Makaron z pieczonymi pomidorami
7/25/2014
Sezon pomidorowy tuż tuż,
a ja pomidory kocham miłością wielką. Sos pomidorowy z pieczonych pomidorów
(przepis już wkrótce), tarta z pieczonymi pomidorami, chleb... powiedzmy, że
pomidory to jest to! Dlatego też bardzo lubię szybki i pyszny obiad pomidorowy.
do przygotowania używam:
naczynie żaroodporne, piekarnik, garnek do gotowania makaronu.
przepis:naczynie żaroodporne, piekarnik, garnek do gotowania makaronu.
Makaron, do tego dania preferuję orecchiette
kilka garści małych pomidorków
4 ząbki czosnku
kilka łyżek pesto bazyliowego*
gałązka bazylii
1 łyżka oliwy
parmezan
Pomidorki myję i osuszam ręcznikiem, układam w naczynku żaroodpornym, dodaję ząbki czosnku (nie obieram ich!), porwane na kawałki listki bazylii, posypuję odrobiną soli i pieprzem, zalewam łyżką oliwy - w zależności od ilości pomidorków ilość oliwy powinna się zmienić, chodzi o to aby pomidorki obtoczyć w oliwie i żeby troszkę jej pływało na dnie. Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 200st na 20-25minut. Pod koniec pieczenia gotuję makaron. Gdy makaron i pomidorki są już gotowe jeszcze w naczynku lekko pomidorki gniotę widelcem, czosnek wyciskam z łupinek i mieszam dokładnie z pomidorkami. W misce mieszam makaron z kilkoma łyżkami pesto, dodaję pomidorki razem z oliwą z pieczenia i czosnkiem, całość posypuję jeszcze kilkoma listkami bazylii i parmezanem.
Smacznego!
0 komentarze