Cukinia w cieście
7/30/2014
Ostatnio ciągle chodzi za
mną coś gorącego, coś smażonego. Nie wiem co jest ze mną nie tak, ale im robi
się cieplej tym częściej stoję przy kuchni. W ubiegłe wakacje piekłam chleb
praktycznie codziennie (w naparowanym piekarniku, więc temperatury były
zabójcze).
Sezon cukiniowy w pełni,
pora więc na pyszny i powiedzmy że zdrowy smakołyk do podjadania w czasie
filmu, maczany w obłędnym sosie tzatziki.
do przygotowania używam:
rondelek
rondelek
przepis:1 cukinia
1 jajko
kilka łyżek bułki tartej
sól, pieprz
¼ papryczki chili
gałązka tymianku
olej do smażenia
1 jajko
kilka łyżek bułki tartej
sól, pieprz
¼ papryczki chili
gałązka tymianku
olej do smażenia
Cukinię kroję w plastry
grubości około 1cm(nie obieram), posypuję solą i odstawiam na chwilę.
W tym czasie roztrzepuję w miseczce jajko, dodaję pieprz, pokrojone drobno papryczki i tymianek. Gdy cukinia puści wodę wycieram ją ręcznikiem, następnie panieruję plastry w jajku i bułce tartej.
Smażę na sporym ogniu w głębokim oleju, około 1min do zrumienienia, tak aby cukinia nie miała okazji się rozgotować.
W tym czasie roztrzepuję w miseczce jajko, dodaję pieprz, pokrojone drobno papryczki i tymianek. Gdy cukinia puści wodę wycieram ją ręcznikiem, następnie panieruję plastry w jajku i bułce tartej.
Smażę na sporym ogniu w głębokim oleju, około 1min do zrumienienia, tak aby cukinia nie miała okazji się rozgotować.
sos tzatziki:
kubek gęstego jogurtu
greckiego
1 ząbek czosnku
1 nieduży ogórek
łyżeczka dobrej oliwy
Ogórka ścieram na tarce na drobnych oczkach (w sezonie ogórka nie obieram), odstawiam na chwilę by puściły wodę, wodę odlewam, a dodaję do nich jogurt, oraz czosnek, starty na tej samej tarce co ogórek. Wszystko mieszam, na koniec polewam oliwą.
1 ząbek czosnku
1 nieduży ogórek
łyżeczka dobrej oliwy
Ogórka ścieram na tarce na drobnych oczkach (w sezonie ogórka nie obieram), odstawiam na chwilę by puściły wodę, wodę odlewam, a dodaję do nich jogurt, oraz czosnek, starty na tej samej tarce co ogórek. Wszystko mieszam, na koniec polewam oliwą.
Smacznego!
2 komentarze
Mmmniamuśne ^^ Bo prostota i trochę przypraw są zawsze najsmaczniejsze ;)
OdpowiedzUsuńzdecydowanie popieram:)
Usuń