Dawno dawno temu, zrobiłam amerykańskie naleśniki - pancakes i nie zjadłam nawet dwóch. były tłuste, ciężkie i zdecydowanie nie ratował ich nawet pyszny mus jabłkowo cynamonowy mojej mamy. I na tym temat tego amerykańskiego przysmaku w mojej kuchni się zakończył.  Naleśniki jedyne słuszne to te cienkie, duże i koniec kropka. Ale nastąpił przełom, lubimy wspólne śniadania w weekendy, chcąc nie chcąc temat amerykańskich naleśników powrócił. Zrobiłam znów i co? i zajadamy się nimi strasznie, nawet koty nie potrafią się oprzeć..

Dodatki są dowolne, ja najbardziej lubię posypane cukrem pudrem i drobno pokrojonymi truskawkami, Kuba woli dżem, albo serek mascarpone. 

Idealne są nawet same.. i zimne.

do przygotowania używam:

blender z przystawką - rózgą, duża patelnia, łopatka do przerzucania naleśników.

przepis:

1 jajko

200ml maślanki naturalnej

200ml mleka

łyżeczka proszku do pieczenia

łyżeczka sody

60ml oleju

40g cukru pudru

190g mąki pszennej

Mąkę, cukier puder oraz sodę i proszek przesiewam do miski. Dodaję pozostałe składniki(w tym cały olej) i wszystko dokładnie miksuję. Masa powinna być gęsta jak śmietana. Patelnie stawiam na kuchence i dosyć mocno nagrzewam. Na suchą, rozgrzaną patelnię nakładam ciasto naleśnikowe mniej więcej łyżka - 1,5łyżki ciasta na placek (lubię nieduże) i smażę do czasu aż na powierzchni placków nie pojawią się lekkie bąbelki, wtedy dużą łopatką odwracam placki na drugą stronę.

Podaję z ulubionymi dodatkami.

Smacznego!

ps. maślanka ma zwykle 400ml, nie wiesz co zrobić z resztą? proponuję naleśniki na ostro!:) 

(kliknij na zdjęcie aby przenieść się na stronę przepisu)