Obudziłam się nie tak dawno temu z nieodpartą potrzebą połączenia śliwek, cynamonu i .. lawendy!
Śliwki i cynamon to połączenie oczywiste, pasuje najbardziej w kruchym cieście. Ale co z lawendą? czasami tak jest, że w głowie rodzi się pomysł i żyje własnym życiem, zanim zdążyłam zastanowić się, poszukać inspiracji, w czajniku już gotowała się woda na syrop lawendowy, a w moim ukochanym robocie wyrabiały się już domowe lody śmietankowe.

Przepisem na lody się z wami nie podzielę, bo do dziś nie znalazłam takiego który byłby idealny, takiego który bym podawała od razu, w odpowiedzi na pytanie jaki przepis na lody polecasz. Ale może wy macie taki? szukam prawdziwych, cudownych w smaku lodów śmietankowych, takich które będą och! i ach!

wracając do lawendy. Syrop, lody, ciasto. Ciepły poranek, tylko ja i K. i czysta przyjemność jedzenia, w otoczeniu zieleni. Marzenie. na tyle cudowne, że powstał z tego też film.

Dzielę się więc z wami moim cudownym dniem, przepisem na syrop lawendowy i pomysłem jak to jeść.

do przygotowania używam:
butelki do przelania syropu, miseczka

przepis:
2 czubate łyżki suszonej lawendy
łyżeczka soku z cytryny
szklanka gorącej wody
szklanka cukru

Lawendę zalewam gorącą wodą i odstawiam na około 15 minut. Gdy w domu unosi się już intensywny zapach lawendy, to znak że się zaparzyła. Odcedzam całość, kwiaty wyrzucam, a do lawendowej wody dodaję cukier, dokładnie mieszam, na końcu dodaję cytrynę (i nagle kolor zmienia się na bosko różowo - fioletowy).
Przelewam do buteleczki. Nie wiem ile taki syrop może stać,  z tych proporcji wychodzi mi niewielka buteleczka, która szybko jest zużywana do ciasta i lemoniady lawendowej(woda, syrop, mogą być świeże owoce).
Przechowuję w lodówce, jak wszystkie domowe działania.

A ciasto?
ciasto robię dokładnie tak jak szarlotkę rustykalną, zamiast jabłek używając śliwek.
Ciasto podaję z kulką lodów, polane łyżką syropu, posypuję też kwiatami lawendy.

Smacznego!